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Benefícios da salada

Por kinadofeijao em 29 de setembro de 2016 , Nenhum Comentário

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Hoje, devido a mídia e as orientações médicas e nutricionais, as saladas tornaram-se um item indispensável e quase que obrigatório na busca pela melhor qualidade de vida. Diariamente, ganham mais importância no cardápio, pois proporcionam uma alimentação leve, nutritiva e saudável. Além disso, garantem praticidade e pouco tempo para preparar, ficando bastante saboroso.

Sabemos que as folhas e os vegetais são muito importantes na alimentação e nas dietas, pois são alimentos ricos em fibras e estas contribuem para o bom funcionamento do intestino, ajudando na digestão. São as fontes de vitaminas e sais minerais que mantém o nosso organismo em perfeito funcionamento, proporcionando benefícios a saúde. Suas vantagens no consumo não são facilmente encontradas nos demais alimentos, por isso, é aconselhável a ingestão de vegetais crus, já que o cozimento elimina uma parte dos nutrientes.

Alguns benefícios do consumo diário das saladas são:

  • Possuem baixa caloria e com isso contribui para a perda de peso;
  • Fornecem fibras, minerais e vitaminas para o nosso organismo, ajudando no funcionamento do mesmo;
  • Possui alto teor de água, por isso hidrata o corpo;
  • Exige pouco tempo de preparo, porém uma boa higienização;
  • Fácil digestão pelo organismo.

Para torná-la ainda mais saudável, seguem algumas dicas:

  • Compre vegetais de época e frescos, pois além de mais baratos, eles apresentam uma melhor concentração de nutrientes;
  • Procure folhas inteiras, limpas e sem manchas amarelas;
  • Lave bem os vegetais e em seguida, deixe-os de molho com hipoclorito por 15 minutos;
  • Opte por temperos naturais, como o sal, ervas, limão e vinagre, pois são menos calóricos e podem acrescentar vitaminas e antioxidantes a receita.
  • Prepare e tempere os ingredientes perto da hora de consumi-los. Esta medida é importante para preservar o frescor dos nutrientes da salada.
  • Não abuse nos óleos e azeites, apesar de saudáveis, são calóricos.

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