Blog

Carne malpassada

Por kinadofeijao em 23 de novembro de 2018 , Nenhum Comentário

Sabe aquele sangue que escorre da carne malpassada? Não é sangue!

Surpresos?! Na verdade, o líquido é uma mistura de água com a proteína mioglobina, responsável pelo transporte do oxigênio para todas as células musculares do boi. A cor da proteína é avermelhada, por isso a confundimos com sangue.

E o melhor: a ingestão não nos faz mal! Por isso, aos apaixonados por carne malpassada: aproveitem ainda mais!

No Kina do Feijão Verde você encontra o melhor churrasco da cidade, com uma grande variedade de cortes. Não perca tempo e venha se deliciar!

Fonte: https://www.megacurioso.com.br/ciencia/105746-sabe-quando-a-carne-esta-sangrando-bem-nao-e-sangue.htm

Junte-se à conversa

Clube