dezembro 2017

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Pirão

Por kinadofeijao em 29 de dezembro de 2017 , Nenhum Comentário

O pirão é um dos pratos mais típicos da culinária do Brasil e da Angola, seus países de origem. Trata-se de uma papa de farinha de mandioca feita quando se mistura esta com água ou caldo quente.

No Brasil, o pirão pode ser preparado com diferentes tipos de caldo, como: de feijão, frango, ave, mandioquinha e legumes. Nas praias, as opções mais encontradas são pirões de peixe, camarão, frutos do mar, caranguejo e guiamun.
O pirão é um dos pratos mais procurado por turistas, pois, além de gostoso e versátil, atende ao gosto do cliente mais exigente.

Quer experimentar? Convide seus familiares e amigos e aproveite o pirão do Kina!

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Panelada

Por kinadofeijao em 21 de dezembro de 2017 , Nenhum Comentário

Prato favorito de muita gente, a panelada é mais uma amostra da criatividade da culinária cearense. Feita, costumeiramente, das tripas, do estômago e dos pés do boi, este cozido tem um tempero forte, com direito a pimentas, cheiro verde, sal e alho, pimentão e tomates.

Apesar de alguns historiadores afirmarem que a panela é uma comida portuguesa, a versão mais conhecida é a de que é um prato nordestino, especialmente de Imperatriz (cidade do Maranhão).

Dizem que a panelada ajuda a recuperar as energias e a curar a ressaca. Será que é verdade? O Kina do Feijão verde oferece uma deliciosa panelada! Vem provar!

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Arroz Maria Isabel

Por kinadofeijao em 13 de dezembro de 2017 , Nenhum Comentário

Do Piauí para o mundo!

O Arroz Maria Isabel tem conquistado diferentes regiões. Composta essencialmente por carne de sol, cebola, pimentão, alho, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha verde, a receita é a escolha certa para quem não vê muita graça no arroz branco comum.

Apesar de semelhante ao Arroz de Carreteiro do Rio Grande do Sul, a teoria é que o Maria Isabel tenha surgido muito antes da chegada dos colonos gaúchos, entre as décadas de 20 e 30.

O Arroz Maria Isabel batizou, inclusive, um animado festival gastronômico em Teresina, capital do Piauí. O sucesso do evento tem repercutido e o nome do prato difundido pelo nosso Brasil!

Quer experimentar? Então venha se deliciar no Kina do Feijão Verde!

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Carne de Sol

Por kinadofeijao em 7 de dezembro de 2017 , Nenhum Comentário

A carne de sol, também conhecida como carne de vento e carne do sertão, é um produto tradicional de produção artesanal e mais comercializado no Norte e Nordeste do Brasil. Uma curiosidade interessante é que, apesar do nome, a carne não vai ao sol.

Atualmente, a carne de sol tem alcançado grande visibilidade, sendo consumida em todo o território brasileiro em inúmeras receitas. Não é à toa que esse produto está entre as carnes salgadas típicas do país.

No Kina do Feijão Verde, servimos diferentes pratos com carne de sol. Provando-os, você vai entender porque essa carne é a preferida de muitos nordestinos!

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