julho 2017

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Cappuccino fácil

Por kinadofeijao em 31 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • 400 g de leite em pó integral
  • 230 g de açúcar
  • 50 g de café solúvel
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO
MONTAGEM:

  1. Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)
  2. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes
  3. Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea

PREPARO:

  1. Ferva 180 ml de água
  2. Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
  3. Acrescente 3 colheres (sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso

INFORMAÇÃO ADICIONAL 
A dica é colocar por cima chantili e cobertura de chocolate

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Café com creme de laranja

Por kinadofeijao em 27 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • ⅔ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ colher (chá) de raspas de casca de laranja
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de café preparado quente
  • 1 colher (chá) de raspas de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

  1. Na batedeira, bata o creme de leite com as raspas de laranja e o açúcar até engrossar ligeiramente
  2. Coloque metade do creme nas taças
  3. Bata o restante do creme até obter picos firmes, reserve
  4. Acrescente às taças, o café preparado e o chocolate
  5. Finalize com o restante do creme batido em picos firmes, e decore com chocolate em pó
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Benefícios do feijão verde

Por kinadofeijao em 24 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

Uma alimentação saudável e balanceada é um dos importantes itens para a manutenção de uma ótima saúde no geral. Para termos uma alimentação adequada, é indispensável incluirmos as verduras e as frutas no nosso cardápio, alimentos que possuem uma grande quantidade de vitaminas e minerais e que proporcionam uma série de benefícios para o organismo humano. O feijão verde, uma espécie de vagem que se pode cozinhar de diversas formas, é um destes alimentos que trazem muitos benefícios à nossa saúde, além de ser um ingrediente delicioso para o preparo de muitas receitas diferentes.

Quais são os benefícios do feijão verde?
Assim como a maioria dos vegetais, um dos principais benefícios proporcionados pelo feijão verde são as suas propriedades nutricionais. Estes grãos crocantes possuem um baixo teor de calorias e de gorduras, não contêm colesterol, são ricos em fibras e água, além de serem notáveis fontes de vitaminas e minerais, tais como vitamina A, B6, C, K; ácido fólico, cálcio, silício, ferro, manganês, potássio e cobre;
Devido à quantidade de fibras presente neste alimento, ele tem efeito depurativo e atua na regulação do trânsito intestinal;
Atua na eliminação de líquidos, evitando a retenção do mesmo no corpo. Devido a isso, o feijão verde é um vegetal indicado para indivíduos que sofrem com gota, hipertensão arterial, cálculos renais etc.;
Pela presença de vitamina C e antioxidantes, a ingestão deste vegetal ajuda a manter as células jovens e evitar o envelhecimento precoce;
As vitaminas A e C, presentes no feijão verde, fazem parte das condições imprescindíveis de um sistema imunológico saudável;
O vegetal é uma boa fonte de ferro, mineral integrante da hemoglobina, responsável por transportar o oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo, além de fazer parte dos principais sistemas enzimáticos da produção de energia e do metabolismo. A carência de ferro tem como consequência a anemia ferropriva;
Redução do risco de doenças do coração e câncer de cólon, além de regular melhor a diabetes;
Um copo de suco de feijão pode auxiliar na redução do açúcar no sangue e na prevenção da diabetes tipo II; já uma xícara do vegetal ao dia pode reduzir o colesterol;
O feijão verde é uma boa fonte de riboflavina, um composto orgânico que pode ajudar na redução da frequência de enxaquecas nos indivíduos que sofrem com as mesmas;
Devido à presença do betacaroteno e da vitamina C, que apresentam um forte efeito anti-inflamatório, o feijão verde pode ser útil para reduzir a gravidade de doenças inflamatórias, tais como a asma, osteoartrite e artrite reumatoide.
Como escolher feijão verde?
Na hora de comprar este vegetal, vendido em lojas ou supermercados, procure os grãos firmes e brilhantes, evitando os que são frágeis ou que apresentam a pele murcha.

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Macarrão à carbonara

Por kinadofeijao em 24 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • Bacon picado a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • Macarrão de sua escolha (espaguete, fusili,etc.)
  • Creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

MODO DE PREPARO

  1. Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado)
  2. Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal
  3. No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo
  4. Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto
  5. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem
  6. O calor da massa cozinha os ovos
  7. Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se quiser utilizar o creme de leite, misture-o com o bacon e coloque (ainda quente) sobre o macarrão.

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Diferença entre aguardente, pinga e cachaça

Por kinadofeijao em 20 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

Há quem generalize, mas cachaça, pinga e aguardente não são a mesma coisa. De acordo com Roberta Saldanha, a aguardente é uma bebida de alto teor alcoólico, obtida por destilação de cereais, frutas, raízes, sementes, tubérculos, canas-de-açúcar, castanhas, vinhos, plantas, melaços ou gramíneas.

A cachaça é um destilado feito da borra ou do melado da cana-de-açúcar. Seu nome pode ter vindo da velha língua ibérica cachaza (vinho de borra), um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha.

Já a pinga é fabricada com base na garapa e caldo de cana fermentado. Durante o processo de destilação em alambique, o vapor se condensa aos pingos, o que explica a origem de seu nome.

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Vantagem e desvantagem dos transgênicos

Por kinadofeijao em 17 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

Você já deve ter ouvido falar na sigla OGM, que quer dizer Organismo Geneticamente Modificado, ou simplesmente transgênico. Especificamente, trata-se de um ser vivo cuja estrutura genética (a parte da célula onde está armazenado o código da vida), foi alterada pela inserção de genes de outro organismo, de modo a atribuir ao receptor características não programadas pela natureza.

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Memória em dia: alimentos que estimulam o cérebro

Por kinadofeijao em 13 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

A fisetina é uma substância que se encontra no morango, pêssego, uva, kiwi, tomate, maçã e também na cebola e espinafre. Segundo o Instituto Salk, na Califórnia (EUA), essa substância vem sendo considerada fundamental para manter a memória jovem, porque sua função é estimular a formação de novas conexões entre os neurônios (ramificações) e fortalecê-las.

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Cerveja mais antiga do mundo

Por kinadofeijao em 10 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

Weihenstephan é uma cervejaria e uma marca de cerveja da região alemã da Baviera. É considerada a cerveja mais antiga do mundo (artesanal ou industrial), tendo vindo a ser fabricada desde 1040. Atualmente, é fabricada pela Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Cervejaria Bávara Estatal Weihenstephan), situada na colina de Weihenstephan em Frisinga, na Baviera.

De acordo com um documento medieval autorizando a produção da cerveja, emanado pelo bispo Engelberto de Frisinga, esta cervejaria é a mais antiga ainda em atividade, em conjunto com a Abadia de Weltenburg. No entanto, não se exclui a hipótese deste documento poder ter sido forjado no século XVII.

Seja como for, a cervejaria tornou-se uma empresa do estado bávaro em 1921 e participa em programas de ensino da Universidade Técnica de Munique, continuando a produzir uma cerveja de qualidade, premiada em concursos recentes.

Durante os primeiros séculos de existência, a cerveja foi produzida no mesmo local da atualidade, outrora um mosteiro, por monges beneditinos. Antes de se tornar uma empresa do estado da Baviera, foi também conhecida como Real Cervejaria Estatal da Baviera.

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Farofa de cuscuz

Por kinadofeijao em 5 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • 5 Colher(es) de Sopa Delícia Mila
  • 1 1/4 Xícara(s) farinha de milho para cuscuz
  • 1/2 Xícara(s) bacon magro picado
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 1 Unidade(s) gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
  • 2 Colher(es) de Sopa pimentão verde picado
  • 2 Unidade(s) tomates pequenos, sem semente, picados em cubos
  • 2 Unidade(s) ovos cozidos
  • 4 Colher(es) de Sopa coentro ou cheiro verde picadinho
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Prepare o cuscuz conforme recomendação do fabricante e reserve;
  2. Em uma panela, leve o bacon para fritar na própria gordura;
  3. Em seguida junte a Margarina, a cebola e frite-a até ficar transparente;
  4. Acrescente a linguiça calabresa e frite;
  5. Junte o pimentão, o tomate, o cuscuz já solto e misture até secar;
  6. Agregue os ovos cozidos e cortados em pedaços grandes, o coentro ou cheiro verde picadinho, acerte o sal e sirva.
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Arroz de forno light

Por kinadofeijao em 1 de julho de 2017 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
  • 1 xícara de chá de ervilha em conserva
  • 1 xícara de chá de milho em conserva
  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1/2 xícara de chá de leite desnatado
  • 1 colher de (sobremesa) de margarina light
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 200 g de peito de peru defumado e moído
  • Sal a gosto
  • 1 gema

PARA POLVILHAR

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca integral
  • 1 colher de (café) de páprica doce

MODO DE PREPARO

  1. Em uma frigideira, derreter a margarina, colocar a cebola e fritar por 2 minutos;
  2. Juntar o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru;
  3. Refogar, misturando bem os ingredientes;
  4. Retirar do fogo e juntar o arroz;
  5. Mexer delicadamente com um garfo;
  6. A parte, bater a gema, juntar o leite, a salsa e a cebolinha e regar sobre o arroz;
  7. Misturar e colocar em um refratário sem amassar a colher, deixar solto;
  8. Polvilhar com o queijo, a farinha de rosca e a páprica;
  9. Assar em forno quente, pré-aquecido, por 20 minutos.
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