julho 2016

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FRANGO XADREZ

Por kinadofeijao em 25 de julho de 2016 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
  • sal a gosto
  • 1 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
  • 1/4 xícara de molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

 

MODO DE PREPARO

  1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
  2. Retire e coloque em um prato
  3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos
  4. Retire e despeje em outro prato
  5. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar
  6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
  7. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
  8. Mexa bem e junte a mistura de frango
  9. Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso
  10. Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/897-frango-xadrez.html

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Pernil de Porco Assado

Por kinadofeijao em 14 de julho de 2016 , Nenhum Comentário

INGREDIENTES

  • 2 kg de pernil
  • 5 dentes de alho
  • suco de 3 limão
  • pimenta do reino a gosto
  • tempero completo

MODO DE PREPARO

  1. tempere as peças de pernil e reserve por 1 hora, leve ao fogo coberto em uma forma por papel alumínio ( lado brilhante pra baixo)
  2. 45 minutos em forno médio em seguida tire o alumínio e deixe assar até dourar , vire a peça para assar do outro lado até ficar bem assado

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/1536-pernil-de-porco-assado.html

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Bobó de Camarão

Por kinadofeijao em 14 de julho de 2016 , Nenhum Comentário

Ingredientes

  • 1 kg de camarão fresco
  • sal
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • suco de 1 limão
  • pimenta-do-reino
  • 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
  • 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

    MODO DE PREPARO

    1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar
    2. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas
    3. Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco
    4. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
    5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
    6. Acrescente os camarões e frite
    7. Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
    8. Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê
    9. Deixe levantar fervura e está pronto

    Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/112-bobo-de-camarao.html

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Bolinha de Peixe

Por kinadofeijao em 14 de julho de 2016 , Nenhum Comentário

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500g de peixe cru desfiado (tilápia, cação, merluza)
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 500g de batata cozida e espremida
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola, o alho, o peixe, o cheiro verde e o sal por 2 minutos.
  • Em uma tigela, misture a batata, a farinha, os ovos e misture até dar o ponto de enrolar.
  • Acrescente mais farinha, se necessário.
  • Modele as bolinhas, recheie com o peixe refogado e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br/peixes/bolinha-de-peixe.html

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